Tim Pengabdian Masyarakat USG Berdayakan Ponpes Bawean Lewat Produk Olahan Ikan
Bengawanpost.biz.id, Gresik – Tim Pengabdian Masyarakat dari Universitas Sunan Gresik (USG) menggelar aksi nyata di Pulau Bawean. Dipimpin oleh Masruhin, S.Pi., M.Si (Dosen Teknologi Hasil Perikanan). Tim Pengabdian Masyarakat USG tersebut mengadakan sosialisasi dan bimbingan teknis bagi para santri di Pulau Bawen tepatnya di Pondok Pesantren MBI Mambaul Falah, Kecamatan Tambak, Kabupaten Gresik, pada Kamis (14/05/2026).
Kegiatan ini fokus pada optimalisasi produk olahan hasil perikanan. Seperti diketahui, Pulau Bawean sangat terkenal dengan kuliner khas berbahan dasar ikan, mulai dari pempek hingga bonggolan. Potensi inilah yang ingin dimaksimalkan oleh MBI Mambaul Falah melalui produk yang telah mereka rintis.
Meski potensi pasarnya besar, produk olahan milik MBI Mambaul Falah masih menghadapi kendala klasik, yaitu masalah kemasan dan jangkauan penjualan. “Permasalahan utama yang sering terjadi ada pada kualitas kemasan dan sistem penjualan. Kami menemukan kasus di mana produk bonggolan yang sudah divakum tetap berjamur saat tiba di lokasi konsumen,” ungkap Masruhin kepada awak media.
Padahal dari segi pemasaran digital, MBI Mambaul Falah sudah selangkah lebih maju dengan memanfaatkan marketplace seperti Shopee. Selain bonggolan dan pempek, para santri juga mulai berinovasi mengembangkan produk bakso atau pentol berbahan dasar ikan.
Tantangan Bahan Baku dan Keberlanjutan Produksi. Melalui sosialisasi ini, tim Pengabdian Masyarakat USG tidak hanya memberikan materi teoretis, tetapi juga mendampingi santri untuk melahirkan inovasi kemasan baru agar produk lebih tahan lama dan menarik minat pembeli secara luas.
Oleh karena itu, program pengabdian masyarakat ini dirancang secara menyeluruh. Selain memberikan solusi pada manajemen produksi, strategi pemasaran, dan inovasi kemasan, Tim Pengabdian Masyarakat USG juga mendampingi pihak Pesantren untuk menemukan solusi jangka panjang dalam menjaga stabilitas pasokan bahan baku perikanan. *[Mas/BP]
